POSJET IZLOŽBI “GUTLJAJ PROŠLOSTI” U MUZEJU GRADA ZAGREBA (objavljeno 22.12.2025.)
Dana 21.12.2025. učenici 3.b razreda Ugostiteljsko-turističkog učilišta u pratnji knjižničarke Anice Pauletić Čolaković, profesorice Marine Vučković Zovko i nastavnika Mladena Marušića, posjetili su izložbu “Gutljaj prošlosti” u sklopu projekta GLOBE.
Držimo se tradicije te smo se našli ispod “Emirovog repa”. Laganim korakom krenuli smo Radićevom ulicom do Stuba Franje Buntaka u Opatičku ulicu.
Izložba “Gutljaj prošlosti” spaja povijest ugostiteljskih objekata, povijest svakodnevice u druženju u kavanama u razdoblju od 1887. do 1939. godine. Kako su autori izložbe istaknuli: “Povijest Zagreba krije se u krigli i u šalici”. Učenici su kroz izložbu osjetili duh vremena u kojem se uz gutljaje kave, vina, piva ili bezalkoholnih pića krojila povijest Zagreba, ali i javni moral.
Onda i danas su gostionice i kavane bile središnja mjesta društvenog života Zagreba.
Nostalgično putovanje u prošlost grada Zagreba i ugostiteljskih objekata koje smo proveli u lijepom i korisnom druženju te smo saznali i skupili brojne informacije za naš projekt GLOBE.
O PROJEKTU
Cilj projekta: Cilj je projekta povezati prehranu, književnost te hrvatsku kulturnu i povijesnu baštinu kroz interdisciplinarni pristup, pokazujući kako se hrana i umjetnost nadopunjuju hraneći tijelo i duh. Kroz projekt ćemo potaknuti međupredmetnu suradnju predmeta Hrvatskog jezika i književnosti, Povijesti, Povijesti hrvatske kulturne baštine i Kuharstva.
Projektom želimo organizirati i povezati učenike različitih uzrasta i razrednih odjeljenja u istraživački rad te prikupiti potrebne informacije kako bismo osigurali materijale za našu knjigu recepata – kuharicu. Ona će obuhvatiti najznačajnije hrvatske pisce, razdoblja njihova djelovanja te recepte njihova vremena.
Krajnji je cilj projekta globalno proširiti hrvatsku gastronomsku i kulturnu baštinu. Iz tog razloga u projekt želimo uključiti i lokalne zajednice koje promiču hrvatsku baštinu kroz kulturu i gastronomiju.
Učenici će kroz istraživački, kreativni i praktični rad spajati teorijska znanja s konkretnim iskustvima, povezujući književna djela i povijesne izvore s gastronomskim nasljeđem hrvatskih regija. Na taj način projekt doprinosi razvoju kulturne pismenosti, estetske osjetljivosti i poštovanja prema hrvatskoj baštini.