U okviru programa Erasmus+ naši su učenici i stručni nastavnici usvojili nova znanja i vještine u području ugostiteljstva i turizma u Padovi. Škola domaćin ove mobilnosti bila je Istituto Professionale Statale per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “Pietro d’Abano”. Praktičnu nastavu obavljali su u stvarnom radnom okruženju kod uglednih talijanskih poslodavaca.
Učenici su bili raspoređeni u prestižne objekte kao što su restorani Dante alle Piazze, Isola di Caprera, Antico Brolo te slastičarne Les Sablon i Estense. Hotelijeri su bili u hotelu M14 i Casa dei Colori.
Usvojili su nova znanja u pripremi autohtonih jela i slastica regije Veneto. Učenici koji su bili na recepciji stekli su vrijedno radno iskustvo obavljajući praksu na recepciji i usavršavajući svoje komunikacijske vještine.
Uz učenike u Erasmus+ projektu sudjeluju i stručni učitelji kroz aktivnost Job Shadowinga (praćenje rada). Ova aktivnost omogućila je stručnim učiteljima uvid u metode rada i organizaciju procesa u talijanskim kuhinjama, restoranima i slastičarnicama. Također, dio vremena proveli su i u školi domaćinu, gdje su s talijanskim kolegama razmijenili primjere dobre prakse, podijelili iskustva te pronašli inspiraciju u njihovom pristupu nastavi i metodama rada koje će rado uklopiti u svoju svakodnevnu praksu.
Ovakvi projekti izvrsna su prilika da naši učenici postanu sigurniji u svoj rad i konkurentniji na tržištu. Osim što su naučili nove recepte i načine poslovanja, upoznali su talijansku kulturu i usavršavali jezik. Iskustva koja su stekli pomoći će im u daljnjem školovanju, dok će stručni učitelji ova zanimljiva iskustva i nove ideje iskoristiti u svakodnevnom radu s učenicima u našoj školi.
Kao službeni završetak uspješno odrađene prakse, u petak navečer organizirana je zajednička večera tijekom koje je održana i svečana podjela certifikata. Večera je protekla u veselom raspoloženju i ugodnom druženju uz izvrsnu hranu, a svi smo se osjećali opušteno i zadovoljno u lijepom okruženju koje je zaokružilo ovo iskustvo. Ravnateljica škole domaćina, gospođa Assunta De Caro, uručila je učenicima i stručnim učiteljima potvrde o sudjelovanju kojima se službeno priznaju njihove stečene vještine i rad u međunarodnom okruženju u sklopu Erasmus+ programa.
Pogledajte u našoj galeriji fotografija djelić radne atmosfere, kakva su se jela pripremala te kako je protekao rad na recepciji.
