22. svibnja Ugostiteljsko-turističko učilište ugostilo je radionicu u sklopu edukativne inicijative Biraj zeleno, koju provodi kompanija Nestle. Cilj same inicijative je podizanje svijesti o poštovanju prema hrani i poticanje kuhanja sa što manje otpada od hrane, odnosno kuhanja bez otpada od hrane kroz praktičnu edukaciju, a ove godine naglasak je i na međugeneracijskom prijenosu znanja.
Voditelj radionice bio je chef Mario Mandarić, ambasador inicijative Biraj zeleno, koji je mladim i starijim generacijama omogućio da zajedno testiraju svoja kulinarska znanja. Učili su pritom nove recepte i prisjećali se starih.
Ugostiteljsko-turističko Učilište u Biraj Zeleno inicijativi Nestlea je partner od 2023., zajedno s Centrom za odgoj i obrazovanje Slava Raškaj i Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom.
Dobrodošlicu je svima poželio ravnatelj Ugostiteljsko-turističkog učilišta Mladen Smodlaka koji je naglasio kako Ugostiteljsko-turističko učilište već duže vrijeme nastoji učenicima usaditi filozofiju kuhanja sa što manje otpada te je izjavio da ga veseli što je kompanija Nestle upravo našu školu prepoznala kao partnera.
U provođenju radionice svoj doprinos uz podršku nastavnice Kuharstva Ljubice Samardžije dali su učenici 2.A i 2.M razreda.
