Postoje okusi koji se ne zaboravljaju. Miris svježe pečenih kiflica, domaće pite od jabuka, rezanaca s makom… Okusi su to koji nas u trenu vrate za stol naših baka i djedova. Upravo smo takve uspomene oživjeli na manifestaciji „Stara jela z Dugog Sela“, na kojoj je s ponosom sudjelovalo naše Ugostiteljsko-turističko učilište.
Pod vodstvom nastavnika kuharstva i slastičarstva Marice Memišević i Davida Bočkog, učenici 3.A, 3.C i 3.E razreda pokazali su da tradicija nije samo nešto o čemu učimo – tradicija se može zamijesiti, skuhati, ispeći, poslužiti i, ono najbolje, kušati!
Na našem stolu našla su se dobro poznata jela domaće kuhinje: prežgana juha s kockicama kruha, zapečeno tijesto sa sirom, pita od jabuka, zapečene palačinke sa sirom, kiflice od dizanog tijesta, široki rezanci s makom, sitni kolači, rolada s pekmezom, zlevanka i nezaobilazni čupavci.
Jednostavna jela, poznati mirisi i recepti koji u sebi nose puno više od sastojaka – nose priče naših obitelji, uspomene i dio naše baštine.
Ova manifestacija bila je prekrasan spoj tradicije, zajedništva, znanja i mladosti. Naši učenici svojim su radom, trudom i kreativnošću pokazali kako se ono što su nekada pripremale ruke naših baka i djedova može sačuvati, oživjeti i prenijeti novim generacijama.
Jer neka se jela možda zovu „stara“, ali dok ih pripremamo, dijelimo i u njima zajedno uživamo – njihova priča i dalje živi.
Stari recepti. Mlade ruke. Okusi koji povezuju generacije.
A kako je sve izgledalo, kakva je bila atmosfera i što su vrijedne ruke naših učenika pripremile – najbolje će dočarati fotografije koje slijede.
Zavirite u djelić atmosfere s manifestacije „Stara jela z Dugog Sela“…
