U školskom praktikumu, učenici 2. E razreda, pod vodstvom nastavnika Mladena Marušića, realizirali su završnu aktivnost projekta „Hrana sa dva života“. Aktivnost je provedena u suradnji s razrednikom Vjekoslavom Brlićem, koji je također sudjelovao u radu.
Kroz praktičan rad učenici su pripremali jela od ostataka namirnica, primjenjujući principe održivog pristupa u gastronomiji te smanjenja otpada od hrane. Naglasak je bio na kreativnom korištenju dostupnih sirovina, planiranju obroka i odgovornom postupanju s hranom.
Učenici su u timovima osmišljavali i pripremali recepte koji maksimalno koriste namirnice, a minimalno stvaraju otpad. Cijeli proces obuhvaćao je sve faze rada u kuhinji – od idejnog planiranja, preko pripreme i termičke obrade, do prezentacije gotovih jela.
U završnom dijelu aktivnosti, u suradnji s nastavnicama Ivanom Purić i Božicom Bagadur, pripremljena hrana podijeljena je učenicima i nastavnicima Učilišta.
Ovom aktivnošću uspješno je zaključen projekt „Hrana sa dva života“ za ovu školsku godinu. Projekt je učenicima omogućio razvoj stručnih vještina, ali i jačanje svijesti o važnosti smanjenja otpada od hrane te održivog pristupa u ugostiteljstvu.
